Como fazer TRUFA DE MARACUJÁ – SUPER GOSTOSAS



Hoje trago essas deliciosa Trufas de Maracujá que vão te deixar com água na boca!

INGREDIENTES:

  • 150g de Chocolate Branco
  • 25g de Creme de Leite
  • 75ml de suco natural de maracujá
  • 200g de chocolate meio amargo (para a casca de chocolate)

MODO DE PREPARO:

Trufa de maracujá:

Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas colocando de 30 em 30 segundo e misturando até que ele fique bem liso.

Em seguida acrescente o creme de leite e misture até obter um creme liso e homogêneo.

Por fim adicione o suco de maracujá e misture novamente.

Leve para a geladeira por uma hora para ganhar mais consistência.

Bombom de chocolate – Temperagem do chocolate em banho-maria frio
Corte todo o chocolate em pedaços pequenos e separe 1/3 da quantidade total, neste caso, 70g.

Derreta a maior parte em banho-maria (quente) ou no microondas colocando o tempo de 30 em 30 segundos até que ele fique liso e homogêneo.


No caso do banho-maria, é importante não deixar a água ferver para que o chocolate não queime.

Quando estiver totalmente derretido, retire o recipientes da água quente e adicione o 1/3 separado previamente.

Misture tudo muito bem até que o chocolate esfrie e fique completamente liso e homogêneo.

Montagem:

Distribua o chocolate temperado em uma forminha de bombom espalhando pelo fundo e laterais.

Retire qualquer excesso e leve ao frezzer por 5 minutos.

Por cima coloque o recheio de trufa de maracujá e cubra com mais uma camada fina de chocolate temperado.

Leve novamente ao frezzer por mais 5 minutos ou até que o chocolate seque e solta da forminha.

Depois disso é só embalar e presentear seus amigos ou família.

Para mais detalhes da receita assista o vídeo:



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